【商品説明】日本鋼の最高峰とされる、青紙鋼(青紙二号鋼)の鍛造(手打ち)出刃包丁です。片刃。 ※右利き用青紙鋼ですので、切れ味抜群です！硬い鋼ですので、切れ味の持続性も他の鋼より数段高いです！サイズ全長 約３１㎝(持つところ→柄部分含む)刃渡り 約１６.５㎝(５寸５分)幅 約５.５㎝(一番幅の広いところ採寸)峰幅 約７～８㎜重さ 約３００g通常販売価格 13980円＋消費税＋送料よりかなりお値下げしてお買得価格にて販売させていただきます‼☆青紙鋼の出刃包丁でこの価格はかなりお買い得です！！※包丁裏面の刻印には、青紙鋼の証拠として、青二号又は青二と刻印あります。ただし、最終研磨の際に刻印が薄くなっている場合もございます。ご理解願います。※ご参考までに・・・2020/11/20 E様に「クロダイで試し切りしましたが、捌きやすかったです」2017/08/12 M様に「大変鋭い切れ味と出刃ならではの重量感に満足」2018/06/10 M様に「早速試し切りしましたが、キレがよく使いやすそうです」と評価いただいた商品になります。※私は普段、金物屋にて刃物販売をしております。質問など、お気軽にコメントください。☆他にも料理包丁(三徳包丁、菜切り包丁など) や 魚包丁(刺身包丁、出刃包丁、小出刃包丁など) 各種 出品しております。出品者欄から出品一覧をご覧になっていただけますと幸いです。